Это вот я готовлю, когда я один. Еда мужская, да. Каша с салом и луком. Название не вызывает аппетита? А вы попробуйте как-нибудь. Готовится за какие-нибудь 20 минут и вкуснятина, уверяю вас. Лучше всяких полуфабрикатов и пельменей.
Итак. Берём полтора-два стакана риса. Моем его несколько раз в холодной воде. Чем больше, тем лучше, но как только стало лениво мыть дальше — всё. Наливаем воды чуть больше, чем когда варим просто рис, т.е. сантиметра на три-четыре над уровнем риса. Ну и ставим варить. Рис варить умеете? Сначала на большой огонь, а как закипит — на маленький и крышкой накрыть. Да и посолить не забудьте, только учтите, что ещё будет сало, а оно тоже солёное. Варить пока не получится каша, ну чтоб рисинки не хрустели и вязкая масса такая получилась. 🙂
Пока каша варится, режем кубиками сало — и на горячую сковородку его. Параллельно мелко режем среднюю луковицу и как только из сала вытопится жир — бросаем лук к салу. И пусть оно там жарится, шкворчит и пахнет по всякому вкусно. Ещё туда можно приправок набросать (я добавляю перец молотый всякий). Это наша заправка. Да и не сожгите, как только лук поджарится, а сало превратится в шкварки — снимаем и ждём, когда доварится каша.
Когда каша сварилась, кидаем нашу заправку в неё и тщательно всё перемешиваем.
Всё. Можно садиться и вкушать. Я иногда добавляю немного соевого соуса, но это изыски уже. 🙂
